Vannak, akik szavakat használnak hozzá, mások képeket, zenei hangokat, köveket.

Mi ízeket.

Velük mondjuk a történeteinket magunkról és a világunkról, borral és étellel mesélünk a szekszárdi égről, és a szálkai földről, vadas erdeinkről, szelíd tavunkról, az itt élő emberekről – mert az ízben tárulkozik föl a teremtett dolgok lényege, ezért próbálja meg szájába gyömöszölni az egész világot minden kisgyerek.

Hisszük, hogy minden tájnak megvan a maga zamata, így lesz nekünk is egyedi a történetünk és utánozhatatlan ízvilágunk.

Szálkát a valaha ide telepített svábok népesítették be, az ő ízlésüket tükrözi a völgy konyhaművészete is. A kifogástalan alapanyagok összhangja és a sváb gasztronómia hagyatéka teszi vendéglátásunkat ízig-vérig helyivé. Kertjeink növényeit, tavaink és erdeink vadjait kínáljuk a Horogban a sváb konyha ízvilága szerint készítve.

Óvjuk és őrizzük hagyományainkat, ugyanakkor fontosnak tartjuk a gasztronómiában a megújulást is.

Kóstolja meg a mesénket!